Resepi Ketam Masak Lemak Cili Api

Resepi Ketam Masak Lemak Cili Api. Harini mama nak share Resepi Ketam Masak Lemak Cili Api. Memang senang sangat resepi ni dan cepat aje nak disiapkan. Tapi provided ketam dah siap disiang la. Sebab nak siang dan cuci ketam ambil masa sket.

Resepi Ketam Masak Lemak Cili Api

Ketam Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahan:

10 ekor ketam bunga - disiang dan dibelah dua. Ketuk sikit bahagian penyepit dengan lesung batu supaya senang masa nak makan. Takdelah tercabut gigi kiki

2 batang serai, dititik

1 kotak santan kara (500ml) 

1 keping asam gelugur

1 helai daun kunyit (dicarik, mama tak letak sebab takde stok. Pokok kunyit kat rumah pula dah arwah huhu)

Bahan dikisar:

3 ulas bawang besar

5 ulas bawang putih

15 biji cili api (kepedasan sederhana, kalau nak lagi pedas boleh tambah)

2 biji cili merah

1 biji cili hijau

1 jari kunyit hidup

Cara Memasak:

1. Masukkan bahan kisar, serai dan santan dalam periuk dan masak sehingga hampir mendidih. Boleh tambah air mengikut kesesuaian.

2. Masukkan ketam, asam gelugur dan daun kunyit jika ada. Boleh tambah air lagi sehingga ketam tenggelam. Panaskan sehingga mendidih. Pastikan api jangan terlalu kuat dan kacau selalu. 

3. Perisakan dengan garam dan sedikit gula. 

Siap!

Senang aje kan caranya. Sedapnya makan ketam sambil hirup kuah masak lemak tu, Tapi jangan sampai tersedak udah le, meraung nanti kiki..