Resepi Sambal Ayam Mak Mertua dari Mimiazirah

Jom harini kita share Resepi Sambal Ayam Mak Mertua. Bukan mak mertua mama tau tapi mak mertua Mimiazirah hihii.. Tq Mimie share resepi mak mertua Mimie. Menarik Resepi Sambal Ayam Mak Mertua ni nanti mama nak cuba. 

Mama ni kalau baca resepi yang originated dari mak, makcik atau mak mertua mesti akan sangat berminat sebab selalunya orang lama Ni cara dia masak lain sikit dari kita dan tentunya amat menarik untuk dicuba.. jom kita tengok resepi.

Resipi Sambal Ayam Mak Mertua

Sedapnya... Boleh bayangkan rasanya yang ada bau wangi serai

Bahan bahan

15 ketul ayam (dilumur dengan serbuk kunyit dan garam, kemudian digoreng)

1 1/2 biji bawang besar ( 1/2 biji dihiris, 1 biji lagi dikisar) 

3 ulas bawang putih

1 inci halia

1/2 sdt jintan manis

Cili kisar

1/2 cawan air asam jawa

Sos cili

2 batang serai di ketuk

Gula dan garam secukupnya

Cara menyediakannya

1. Kisar bawang besar, bawang putih, halia dan jintan manis. 

2. Tumis bawang besar yang dihiris dan bahan dikisar hingga naik bau. 

3. Bila bahan tumisan dah naik bau dan masak, masukkan cili kisar dan serai. Kuantiti cili kisar bergantung pada citarasa masing masing nak letak banyak mana. Kemudian, biarkan sehingga cili garing dan pecah minyak.

4. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati. Kemudian masukkan sedikit air asam jawa, gula dan garam. 

5. Akhir sekali masukkan cili sos dan gaul. Kalau nak sambal berkuah boleh tambah air. Terpulang. 

6. Bila sambal dah siap, boleh rasa. Cukup rasa semua boleh diangkat dan dihidang. Siap!


Boleh lihat resepi asal di Resipi Sambal Ayam Mak Mertua Mudah dan Sedap