Resepi Ayam Masak Merah Gerenti Jadi

Sejak duduk rumah ni, barulah mama ada kerajinan nak share resepi kat blog ni. Kalau tak, memang selalunya tak berkesempatan saje. Kali ni mama nak share Resepi Ayam Masak Merah Gerenti Jadi. Mula-mula mama ingat nak buat nasi hujan panas untuk makan dengan ayam ni tapi ayah taknak pula, dia nak makan dengan nasi putih aje. Maka mama ayam masak merah ni kami makan dengan nasi putih je la. Jom tengok Resepi Ayam Masak Merah Gerenti Jadi.

Mama ada 2 versi ayam masak merah sebenarnya. Yang ni rasanya macam rasa ayam merah kat kenduri kahwin tu, Satu lagi ayam masak merah ala ayam masak tomato, senang juga resepinya. Dulu mama pernah masak untuk potluck kat opis ayah Syafi diorang siap tapau2 bawa balik rumah lagi. Kalau mama masak nanti mama share resepi ye. Versi tu kena guna tomato banyak.. Mama xde stok tomato pula..

Tak sempat nak ambil gambar masa lepas masak.. Lepas habis makan baru teringat hihi.. So,  ni je ayam yang tinggal. Alaa.. gambar pun blur. Maafkanlah mama.. Lagi cantik kalau dihias dengan kacang peas..

Main dengan sayur kobis campur carrot.. alhamdulillah kenyang makan lauk PKP kitaorang hihi. Jom kita tengok resepi

Resepi Ayam Masak Merah Gerenti Jadi

Bahan bahan:

1 ekor ayam - lumur garam + kunyit & goreng separa masak.
4 sudu besar sos tomato

Bahan bahan di kisar:
5 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
5 senduk cili kisar. Boleh tambah jika suka pedas

Bahan bahan unuk ditumis:
2 kuntum bunga lawang
1 batang kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
1 biji bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
1 inci halia - dihiris
Minyak utk menumis

Cara-cara memasak:

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga. Kemudian, masukkan bahan-bahan yang dihiris dan tumis hingga kekuningan. 
2. Kemudian masukkan bahan kisar.
3. Tumis sampai pecah minyak.
4. Setelah itu masukkan ayam yang digoreng separuh masak tadi. Kaup balikkan ayam sehingga serata.
5. Masukkan air dlm secawan (bergantung kepada kepekatan yang diingini)
6. Perisakan denagansos sos tomato, gula dan garam
7. Masak sehingga kuah pekat.. 
8. Siap