Resepi Sambal Jawa

Mama nak kongsikan Resepi Sambal Jawa yang mama masak untuk berbuka puasa beberapa minggu lepas. Mudah aje Resepi Sambal Jawa ni dan kompem semua orang boleh buat. Sedap pula tu..

Kali ni mama tak masukkan hati dan pedal ayam sebab takde stok. Tu la bahananya bila x terfikir nak simpan. Sebelum ni masak asam pedas ayam mama humban je semua bahan dlm tu. 

Resepi Sambal Jawa

Resepi Sambal Jawa. Jom Kita tengok resepi

Bahan-bahan:

7 Batang kacang panjang - dipotong serong

1 Batang lobak merah - dipotong nipis

1 biji cili merah dipotong serong

2 biji kentang (mama guna kentang saiz besar sebab tu 2 biji) - kentang di potong Dan digoreng terlebih dahulu

Suhun - rendam dengan air sehingga lembut

Optional - boleh tambh tempe, tahu dan hati/pedal ayam

Bahan-bahan tumis:

4 biji bawang merah

3 biji bawang putih

2 biji cili merah

Sedikit halia

Sedikit lengkuas

1 biji serai diketuk

Sedikit ikan bilis

Cara-cara memasak:

1. Kesemua bahan tumis di kisar kecuali serai Dan ikan bilis

2. Tumis kesemua bahan tumis sehingga pecah minyak. Masukkan kentang.

3. Perisakan dengan gula dan garam. Gula kena lebih sikit sebab sambal ni manis sikit baru sedap

4. Masukkan sayur-sayur bermula yang lambat empuk dulu. 

5. Tuang sedikit air dan masukkan suhun. 

6. Gaul sehingga semua bahan empuk dan suhun lembut.

Siap!!